ニュースリリース
K-mixラジオ「モーニングラジラ」の「SUZUKI MASTER TALK」のコーナーで代表の石垣が発酵アップサイクルマスターとして紹介されました。

12月23日「K-mix Wiz」(K-mixラジオ、月~金、7:28~10:52)「SUZUKI MASTER TALK」SDGsのコーナーでアップサイクルスイーツ【COLEHA】が紹介され、代表の石垣は生出演しました […]

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小麦麹発酵材料SANACARPE® (サナカルペ)に、水溶性食物繊維やGABA、コロナ(COVID19) 感染抑制のあるアミノレブリン酸(5ALA)などの有用性成分が判明

有限会社ソーイ(本社:静岡県沼津市、代表取締役:石垣 哲治 以下 ソーイ)は当社の発酵手法により、小麦粉製品の品質改良材や、大豆を利用した健康食品の開発と販売を行っています。この度、弊社で独自開発した特許製品の小麦麹発酵 […]

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発酵製品だけを取り扱うポップアップストアー「ハッコウテイ」のECサイトがオープンしました。

新宿のポップアップストアーで販売しているハッコウテイの商品をお家でも楽しんで頂けるECサイトを立ち上げました。 ハッコウテイは、2020年11月~2021年3月末まで開催の開催ですので、展示終了後はオンラインでお求めいた […]

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弊社代表の石垣が、静岡県科学技術振興表彰研究開発功労者知事褒章を受章しました。

2020年年11月19日、静岡県庁において科学技術振興表彰が行われました。 弊社代表の石垣哲治が 静岡県 科学技術振興表彰 研究開発功労者 知事褒章を受章いたしました。先代の初代代表の石垣禮三郎も受賞し、親子二代の受賞と […]

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公式ブランドサイト「SANACARPE(サナカルペ」オープンのお知らせをします。

腸内環境を調える発酵食品材料「サナカルペ」のブランドサイトがオープンしました。 (*サナカルペは、特許取得製品です。) https://sanacarpe.com/

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この度、出願中の「醗酵組成物その製造方法およびそれを用いる食品」の製品製造特許取得のお知らせいたします。

この度弊社が出願しておりました「醗酵組成物その製造方法およびそれを用いる食品」について、特許を取得したことをお知らせいたします。

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