小麦麹発酵材料SANACARPE® （サナカルペ）に、水溶性食物繊維やGABA、コロナ(COVID19) 感染抑制のあるアミノレブリン酸(５ALA)などの有用性成分が判明
2021年4月14日
有限会社ソーイ（本社：静岡県沼津市、代表取締役：石垣 哲治 以下 ソーイ）は当社の発酵手法により、小麦粉製品の品質改良材や、大豆を利用した健康食品の開発と販売を行っています。この度、弊社で独自開発した特許製品の小麦麹発酵 […]
発酵製品だけを取り扱うポップアップストアー「ハッコウテイ」のECサイトがオープンしました。
2021年2月1日
新宿のポップアップストアーで販売しているハッコウテイの商品をお家でも楽しんで頂けるECサイトを立ち上げました。 ハッコウテイは、2020年11月～2021年3月末まで開催の開催ですので、展示終了後はオンラインでお求めいた […]
弊社代表の石垣が、静岡県科学技術振興表彰研究開発功労者知事褒章を受章しました。
2020年11月20日
２０２０年年11月19日、静岡県庁において科学技術振興表彰が行われました。 弊社代表の石垣哲治が 静岡県 科学技術振興表彰 研究開発功労者 知事褒章を受章いたしました。先代の初代代表の石垣禮三郎も受賞し、親子二代の受賞と […]
期間限定ショップ”ハッコウテイ（醗酵亭）”を新宿に11月13日にオープンします。
2020年11月10日
自社開発製品”サナカルペ”（小麦麹発酵素材）を商品化した期間限定ショップを、新宿にてオープンしました。 店名：ハッコウテイ（醗酵亭） in 新宿 期間：2020年11月13日～2021年2月28日 ハッコウテイwebサイ […]
公式ブランドサイト「SANACARPE（サナカルペ」オープンのお知らせをします。
2020年9月17日
腸内環境を調える発酵食品材料「サナカルペ」のブランドサイトがオープンしました。 （＊サナカルペは、特許取得製品です。） https://sanacarpe.com/
この度、出願中の「醗酵組成物その製造方法およびそれを用いる食品」の製品製造特許取得のお知らせいたします。
2019年3月11日
この度弊社が出願しておりました「醗酵組成物その製造方法およびそれを用いる食品」について、特許を取得したことをお知らせいたします。